RESUMO O aproveitamento de águas residuárias na fertirrigação de culturas agrícolas promove aumento da produtividade e qualidade dos produtos, contribuindo para a redução da poluição ambiental. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da fertirrigação com água residuária da bovinocultura de leite (ARB) sobre os teores nutricionais em folhas do tomateiro, a produção e produtividade desta cultura em sistema orgânico de produção. Os tratamentos consistiram de seis doses de nitrogênio (0, 50, 100, 200, 300 e 400%) com base na recomendação para o tomateiro (100 kg/ha), por meio da fertirrigação orgânica com água residuária de bovinocultura de leite (ARB) composta pela água de lavagem, urinas, fezes e leite. Foram avaliados: o diâmetro do caule, comprimento dos ramos; a produção semanal de frutos por planta e a produtividade acumulada ao longo do ciclo da cultura. Na análise de concentração de nutrientes presentes na folha foram quantificados os teores de N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Mn, Fe, Zn e B. Os resultados foram submetidos à análise de variância (p≤0,05) e quando significativos, estes foram analisados por modelos de regressão polinomial e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p≤0,05). Observaram-se valores máximos de produção, produtividade e acúmulo dos nutrientes nas folhas do tomateiro no tratamento com 400% da dose de nitrogênio recomendada para a cultura. Houve efeito linear crescente na produção, na produtividade acumulada e no acúmulo dos nutrientes nas folhas em função da dose de ARB aplicada. A adubação nitrogenada no cultivo orgânico do tomateiro pode ser realizada por meio da fertirrigação com a ARB e deve ser complementada na forma mineral, visando fornecer a quantidade adequada de fósforo e potássio para as plantas.
ABSTRACT The use of wastewater in the fertigation of agricultural crops increases productivity and product quality, and contributes to reduce environmental pollution. In this work, the objective was to evaluate how the use of dairy cattle wastewater (DCWW) in the fertigation of tomatoes affected production and productivity, as well as foliar nutritional contents, in an organic farming system. Treatments consisted of six nitrogen doses (0, 50, 100, 200, 300 and 400%), having N recommendation for tomato (100 kg/ha) as reference, applied using DCWW via fertigation. DCWW is made up of washing water, urine, feces and milk. Stem diameter, branch length, weekly fruit yield per plant and aggregate productivity were evaluated. N, P, K, Ca, Mg, S, Cu, Mn, Fe, Zn and B foliar contents were quantified. Data were submitted to analysis of variance (p≤0.05) and, where significant, polynomial regression models were applied. Treatment means were compared by the Tukey test (p≤0.05). The highest production, productivity and nutrient foliar accumulation were observed when 400% of the N dose recommended for tomato was used. There was an increasing linear effect on weekly and aggregate yield and also on nutrient accumulation in leaves as function of the applied N dose. N fertilization in tomato organic production can be carried out using DCWW via fertigation, but with a complementary mineral fertilization to supply plants with adequate amounts of phosphorus and potassium.
